RESUME

«WinEra – Encourager la production viticole européenne à traverser une nouvelle approche de formation spécialisée pour les producteurs de vin biologiques et biodynamiques de l’UE» est un projet Erasmus + visant à renforcer la compétitivité des établissements viti-vinicoles européens en développant leur potentiel de production et en promouvant les vins biologiques et biodynamiques. À travers un processus innovant de formation professionnelle, le projet soutiendra la viticulture biologique en Europe, en intégrant dans un parcours de formation commun tous les aspects relatifs au développement de la viticulture biologique (techniques de production, méthodes de production, marketing, communication, éthique et responsabilité sociale des entreprises)..

RÉSULTATS ATTENDUS

Les résultats attendus du projet sont:

  • Modèle d’apprentissage WinEra

  • Cours de formation WinEra

  • Manuel WinEra pour les formateurs

  • Plateforme de formation en ligne WinEra avec sections interactives

  • Guide WinEra sur la certification des vins biologiques et biodynamiques

OBJECTIFS DU PROJET

OBJECTIFS DU PROJET
– accroître les possibilités de développement et le potentiel de croissance des établissements viti-vinicoles de l’UE en pénétrant le marché des vins biologiques et biodynamiques;
– développer des connaissances et des compétences spécifiques des établissements vinicoles de l’UE afin de produire et de promouvoir des vins biologiques et biodynamiques ;
– Fournir une formation transversale, multidisciplinaire et sur mesure sur la production et la promotion du vin biologique et bio-dynamique en réponse aux besoins spécifiques des établissements vinicoles ;
– Rappeler et développer la conscience que le vin fait partie du patrimoine culturel, gastronomique et paysager national et européen ;
– Augmenter le soutien apporté aux agriculteurs et aux vignerons pour leur permettre d’entrer sur le marché du vin biologique ;
– Encourager le développement des méthodes de l’agriculture biologique chez les producteurs de raisins et les viticulteurs ;
– promouvoir l’utilisation de méthodes de production agricole et viticole durables auprès des agriculteurs et des établissements vinicoles de l’UE ;
– Promouvoir une utilisation plus large des vins biologiques et bio-dynamiques auprès des clients de l’UE.

INNOVATION

Un des principaux objectifs du projet est de fournir une formation transversale, multidisciplinaire et sur mesure pour la production et la promotion du vin biologique et bio-dynamique en réponse aux besoins spécifiques des établissements vinicoles. Actuellement, les vins biologiques ou biodynamiques (OBDW) sont très populaires sur les marchés qui enregistrent une augmentation de leur demande. En outre, les analystes prévoient une nouvelle croissance du marché des produits biologiques, qui devrait atteindre 6%/an au cours des prochaines années. C’est pourquoi le thème de l’agriculture biologique, de la production et de la commercialisation des OBDW est très approprié et adapté aux besoins des producteurs.
Bien qu’il existe quelques formations courtes pour les étudiants et les professionnels, elles font généralement partie d’un programme universitaire. En outre, ces cours sont dispensés en classe et nécessitent la présence de l’apprenant pendant une période déterminée sur un lieu déterminé, ce qui ne convient pas à la majorité des producteurs de vin et aux établissements vinicoles.

GROUPES CIBLES

Les principaux groupes cibles du projet sont:

1) Groupe cible direct : établissements vinicoles dans les filières biologiques ou biodynamiques ou en conversion, nouveaux arrivants (c’est-à-dire les nouveaux entrepreneurs ne provenant pas du monde de l’agriculture mais souhaitant investir dans la production de vin ou dans les vignobles).
2) groupe cible indirect : coopératives agricoles locales, associations et autorités, organisations travaillant principalement avec des établissements vinicoles et des agriculteurs tels que des sociétés de conseil, des associations professionnelles, des ONG, etc., étudiants et jeunes intéressés par l’agriculture biologique, formateurs professionnels, différents établissements d’enseignement locaux, prestataires de formation professionnelle, etc.

PARTENAIRES ASSOCIES

Les partenaires ont impliqué plusieurs partenaires associés dans le projet:

National network of « Agricultural testing spaces » (RENETA)

Communauté de communes du pays de Forcalquier

Estancia Piedra SL bodegas y vinedos

Prada a tope S.A. bodegas y vinedos

Coldiretti Federazione regionale del Molise

CIA – Agricoltori Italiani del Molise

Limassol chamber of commerce and industry

Cyprus employers and Industrialist Federation

Association Istrian de Dignan – Ecomuseum of Vodnjan

Stema Starosel Wine Cellar

Bulgarian Association Of Independent Winegrowers